Bodegas Ugalde heeft een lange geschiedenis in Rioja en staat bekend om zowel traditie als innovatie in de wijnproductie. De uitgestrekte wijngaarden in Viana en andere delen van Rioja beslaan meer dan 70 hectare. Hier wordt nauwlettend toegezien op de opbrengst en de grootte van de druiventrossen om topkwaliteit te waarborgen. Met een hoge plantdichtheid van 4.000 planten per hectare, streeft de bodega ernaar om kleine, maar zeer smaakvolle druiven te kweken. Dit zorgt ervoor dat elke slok Viña Cerrada Rioja Blanco de unieke smaken van het land en de toewijding van de wijnmakers weerspiegelt, waarbij excellentie en vernieuwing centraal staan.
Voor de Vina Cerrada Rioja Blanco wordt een moderne vinificatiemethode toegepast. Wanneer de Sauvignon Blanc en Viura druiven volledig rijp zijn, worden ze zorgvuldig en met de hand geoogst. In de wijnmakerij volgt een strenge selectie. De wijn wordt gemaakt van alleen het druppelen van de druiven voordat ze worden geperst. De alcoholische gisting duurt 25 dagen en vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 18 graden. Er wordt bewust geen malolactische gisting uitgevoerd.
De Vina Cerrada Rioja Blanco is een waar genot voor de zintuigen. Met zijn sappige, bleekgele kleur en weelderige aroma's betovert deze wijn de neus met een verleidelijke geur van citrus en wit fruit. Bij elke slok onthult de wijn een frisheid die het gehemelte verfrist en een speelse levendigheid die uitnodigt tot meer. De heerlijke complexiteit in de smaak maakt elke sip een ontdekkingstocht, terwijl de aangename afdronk een blijvende indruk achterlaat. Of het nu wordt geserveerd bij een uitgebreide maaltijd of gewoon op zichzelf, deze wijn is perfect geschikt om van te genieten in elke situatie.
