Het was tijdens een reis naar de abdij van Saint-Germain-des-Prés dat Dom Thierry Ruinart het potentieel van zijn geboortestreek Champagne in de ontwikkeling van de beroemde bubbels begreep. Officieel opgericht in 1729 door zijn neef Nicolas Ruinart, blijft het prestigieuze huis vandaag bloeien door de handtekening: "Het oudste Champagnehuis". De champagnes van Ruinarts worden gemaakt van druiven uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, Sézannais, de heuvels en de vallei van de Vesle. Het Ruinart-gebied omvat bijna 17 hectare wijnstokken, maar het huis koopt 90% van de druiven van telersleveranciers.
De druiven voor deze geweldige Rose Champagne worden met de hand geplukt, zo komt alleen het beste sap terecht in de uit eindelijke fles. Het prachtige resultaat is dan ook iets waar de wijnmaker trots op mag zijn. Deze prachtige fles met heerlijke inhoud is werkelijk waar een lust voor het oog. Bij het uitschenken van deze iconische fles zien we meteen de prachtige rijke roze kleur en de dansende belletjes in het glas.
De geur is een scala aan aroma’s waarvan we geen genoeg kunnen krijgen. Heerlijke geuren van exotisch fruit die worden aangevuld met framboos, aardbei en kers. Aan het einde nog een verfijnde hint van citrus voor een heerlijke balans. De smaak is zijdezacht en rijkelijk. Vol smaaknuances van rood fruit die worden afgewisseld met tonen van citrus en tropisch fruit. Achter op de tong nog een hint van toast en noten met een aangenaam mondgevoel door de subtiele mousse. Wat een geweldige rosé Champagne deze Ruinart Champagne Rose!
