Het wijnhuis Von Winning ligt in het hart van de Pfalz regio, in Duitsland. Dit gebied staat bekend om het uitstekende terroir en de lange wijnbouwtraditie. Het wijnhuis kent een geschiedenis dat teruggaat tot 1849 en heeft vanaf dat moment een sterke reputatie opgebouwd. De focus ligt voornamelijk op de Riesling druif. Riesling is de meest vooraanstaande druivensoort in de Pfalz en staat bekend om zijn vermogen om expressieve wijnen voort te brengen met een breed scala aan smaakprofielen, variërend van droog tot zoet. Von Winning heeft zich toegelegd op het creëren van diverse Riesling-wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
De Herrenletten wijngaard ligt op de oostelijke helling in de Pfalz. De wijnstokken staan diepgeworteld in een leemachtige, diepe bodem. De wijnstokken kunnen daardoor in droge periodes ook aan water komen. Wanneer de Riesling druiven optimaal rijp zijn worden ze zorgvuldig geoogst. In de wijnmakerij worden de druiven geselecteerd en geperst. Hierna vindt de fermentatie plaats in eikenhouten vaten. Na de nodige rust wordt de wijn gebotteld en kunnen we genieten van deze spannende Riesling.
De Von Winning Riesling Herrenletten heeft een heldere, citroengele kleur. Als je je neus boven het glas houdt, komen er verleidelijke aroma's vrij van sinaasappelschil, kersenbloesem, rijpe abrikozen en geroosterde hazelnoten. Deze geuren combineren sappigheid met een vleugje ziltigheid. Deze hoogwaardige Riesling heeft in de mond een sappige smaak met levendige zuren die de wijn een verfrissend karakter geven. Deze Riesling is heerlijk in combinatie met gamba’s of een frisse salade.
