De oude wijngaard van Clarendelle geeft inmiddels een grote oogst die in de gehele omgeving bekend staat als voortreffelijk. Bij de ideale rijpheid worden ze geheel handmatig geoogst en zeer streng geselecteerd. Alleen de beste trossen mogen naar de pers toe, en dat merken we goed terug in de klassieke stijl van de Medoc. Na de oogst rijpt deze Clarendelle Medoc maar liefst 18 tot 24 maanden op eiken houten vaten. Een deel hiervan is zelfs ongebruikt, nieuw en dat geeft weer diepere geuren en smaken aan deze wijn.
Een prachtige statige fles heeft deze Clarendelle Medoc, dat beloofd wat. In de geur een breed boeket van indrukken waarbij het zwarte cassis fruit erg opvalt. Laat je glas goed walsen om alle mooie geuren vrij te krijgen, wij noteerden pruimen, cacao, ceder hout, vanille en wat lichte kruidigheid. De smaak is wat je van een top Medoc mag verwachten, veel rijkdom en zachtheid met de juiste tannines. De rijke smaak geeft ook nog eens wat bramen en bessen met een verfijnde tonen van vanille, drop, gebrand hout en kruiden.
