Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura

0,75L | 14.0%

24 , 9 5

Chardonnay, Savagnin

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Geroosterde noten Amandel Gebakken appel Citroen Gist Oxidatief

Wijn-Spijs

Oude kazen Noten

Vintage Rapport

2021 was een uitdagend jaar in de Jura, gekenmerkt door vorst in het voorjaar en wisselvallig weer tijdens het groeiseizoen. Ondanks de lagere opbrengsten, produceerde het jaar wijnen met een goede frisheid en karakter, die de unieke terroir van de Jura goed weerspiegelen.

Dit is geen normale wijn. Geen alledaagse chardonnay om lekker bij de borrel van de genieten. Of bij een lekker stuk vis. Dit is speciaal; uniek, en met veel karakter. Een goed glas wijn uit de Jura, die je moet kunnen waarderen. Ga eens zitten in het zonnetje en laat de pittige tonen over je heen komen. Dit is de Jura, het ondergeschoven kindje van de Franse wijn bouw.

De wijnen van Domaine Baud

Met de opkomst van bijzondere, vaak onbekendere wijnen, worden de Jura wijnen ook steeds conventioneler. Maar wees gewaarschuwd. Het zijn bijzondere wijnen met een eigen karakter. Onze vinologen noemen de Jura niet voor niets de Sherry van Frankrijk. De wijnen uit de Jura staan namelijk bekend om hun oxidatieve karakter en worden vaak ook geproduceerd op dezelfde manier die je tegenkomt in Jerez. Door het houten vat slechts maar voor een deel af te vullen, ontstaat er en soort laagje op de wijn die voornamelijk uit gistcellen bestaat: de Flor. En benaming die wij terugzien in de Sherry wijnen. Domaine Baud is momenteel een van de meest bekende wijnhuizen uit de Jura. Hun wijnen weten onze vinologen om te blazen ondanks hun eigenwijze karakter. Dit is vooral te danken aan de imposante en rijk geschiedenis van het wijnhuis. Halverwege de 18e eeuw werd het wijnhuis namelijk al opgericht. Dit betekent dat er inmiddels maar liefst 9 generaties zijn geweest die Domaine Baud leiding hebben gegeven.

Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura wijn bestellen

De typische manier van wijn maken, met de iconische flor laag, heeft een duidelijke invloed op de wijn. Ht haalt het fruitige karakter uit Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura en zorgt voor een haast hartig karakter. Bereidt je smaakpapillen dan ook voor voor geroosterde noten en amandelen. Een subtiele toets van gebakken appel en zachte citroen blijft goed aanwezig.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Jura
Subregio	Côtes du Jura
Wijnhuis	Baud
Druivenras	Chardonnay, Savagnin
Houtrijping	Ja, Gerijpt in houten vaten die slechts gedeeltelijk zijn afgevuld, waardoor een 'flor'-gistlaag ontstaat.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C