In het jaar 1999 startte de twee vrienden David Ravel en Olivia Menigoz het wijnhuis en maakte hun eerste oogst. Het is een optelsom van de liefde voor wijn, een passie voor het wijn maken en een schat aan ervaring. De wijnen zijn uitmuntend en deze Domaine Fredavelle Rose Prôvence wordt gemaakt van de druiven Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. Deze groeien op aan zeer oude ranken die op een hoogte van wel 300 meter boven zee niveau worden verbouwd. In de wijngaarden van Domaine Fredavelle hangt een mediterraan klimaat waarbij de zon veel invloed heeft. Maar ook de koelte van de wind vanaf de oceaan draagt bij aan de krachtige oogst. De rijke bodem structuur met veel kalk en kiezels geeft de oogst veel mineraliteit.
Deze heerlijke Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence is een heerlijke lichte rosé. Gemaakt van de Grenache, Syrah en Cabernet Sauvignon. In de neus is deze Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence een heerlijke explosie van citrus en exotische vruchten. In de smaak is de Domaine Fredavelle Coteaux D’Aix en Prôvence heerlijk in balans. Indrukken van Grapefruit en perziken, gevolgd door frisse en zachte citrus zuren. Afgerond met mooie tonen van jong rood fruit.
