Wat is het toch een feest deze rode wijn van Cima Bella uit het wijngbied Bierzo. Voor deze rode wordt er gebruik gemaakt van de Mencia druif. Ook deze druif ranken staan op een hoogte van 650 meter en krijgen veel zon uren maar ook koelte van de nacht en wind afkomstig van de oceaan. Hierdoor zijn de omstandigheden ideaal om een rijpe volle wijn te maken. Er is zelfs geen hout rijping nodig om deze wijn te laten stralen. De wijnmaker vind het sap van zo'n goede kwaliteit dat hij geen gebruik maakt van houten vaten. Iets wat van nature al zo mooi is moeten we niet opleggen maar direct van genieten vertelde hij.
Nou genieten dat wordt het wel hoor, een unieke wijn met veel diepgang. Overstroomd met bloemige en fruitige aroma's in de geur wat erg aantrekkelijk is. In de smaak is hij erg zacht met zachte en verfrissende tonen, mooi fruit gehalte van zwart fruit, pruimen en kersen. De smaak is fris, levendig, met een uitstekende balans en zeer zachte tannine's die deze Cima Bella Mencia Bierzo een grote complexiteit geeft.
