Een publiekslieveling die elk jaar beter lijkt te worden, zo ook deze grote fles AIX. Met deze Aix Rosé 2023 vintage is het weer gelukt om een perfecte AIX Rose te creëren. De naam AIX rosé is niet geheel toevallig gekozen. Het wijnhuis ligt namelijk in de Zuid-Franse provincie Aix-en-provence. Deze provincie staat bekend om haar Franse Rosé. AIX rosé mag zich rekenen tot de top van de rosé. Deze grote fles Aix rosé wordt niet voor niets in de beste gastronomische locaties in de wereld geschonken hierbij sieren de grote flessen AIX ook geregeld de tafel of de bar. In elke hippe strandtent, club of restaurant staat AIX rosé op de wijnkaart. Wijndrinkers staan in de rij voor dit kroonjuweel uit Aix-en-provence.
Hoog tijd om deze AIX rosé Jeroboam 3 liter open te trekken. De vintage 2023 bestaat uit Shiraz, Grenache en Cinsault. De zomer van 2023 was perfect in de Provence. Door het goede weer konden de druiven goed rijpen en dat proef je! Trek die Jeroboam fles open en ervaar het zelf. Wanneer je AIX grote fles rosé in je glas schenkt heb je het al door. Dit is lekker. De kleur is prachtig licht zalm roze, een kleur die we van een goede Provence rosé verwachten. In de geur ontdekten wij een rijp boeket: rood fruit zoals aardbeien, frambozen en rode besjes. Maar ook frisse citrustonen en iets van bloesem. Wat ons tevens op viel is dat AIX enorm zuiver en super zacht is. Alleen al door ons neus te gebruiken kregen wij al zin in deze rosé uit de Provence. De smaak is subliem en superieur. Zuiver, verfijnd en elegant. Drie steekwoorden die ons meteen te binnen schoten bij het proeven van AIX. Diverse smaken vormen een prachtig smaakpallet in de mond: rood fruit, grapefruit, limoen, bloesem en zelfs iets van lavendel. Wij krijgen geen genoeg van deze nummer 1 dorstlesser uit de Provence. Wederom een TOPJAAR voor AIX rosé. Wij zeggen proost!
Naast het feit dat deze Aix 3 liter rosé heerlijk is wanneer we met onze voeten in het zand aan de zuid Franse kust zitten, is deze Aix wijn ook heerlijk te combineren met de mooiste gerechten. Denk hierbij aan een gerechten in verschillende fases tijdens het diner. Om te beginnen is een Salade van watermeloen of een frisse salade met kip mediterrane heerlijk. Liever deze Aix rosé 2023 bij een hoofdgerecht serveren? Geen probleem! Denk dat aan een heerlijke pasta met kip en pesto of licht gegrilde tonijn met sesam. Ook een heerlijke begeleider bij Sushi en Sashimi. Voor de liefhebbers van nagerechten kan ook wederom deze heerlijke rosé worden toegepast. Hiervoor zijn gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van rood fruit en wat citrus zeer goed geschikt. Deze wijn is dan zeker niet zoet net als een dessertwijn maar zorgt er wel voor dat de frisse tinten in een nagerecht heerlijk blijven behouden.
