Zodra de oogst binnen is gehaald begint men direct met de zachte persing van de Pinot Grigio druiven. Door de lichte mee rijping van de schillen krijgt deze rosé zijn mooie licht roze kleur. Volgens wijnmaker van Francesco van Sacchetto is het een uniek proces en geeft het de stijl van deze mooie rosé weer. Omdat de wijngaard en de oogst uit het bekende en beschermde gebied D.O.C. Delle Venezie komt is deze rosé zuiver en zeer rijp.
Laten we snel de fles open maken want het moet een feest zijn voor deze prijs klasse. Zodra de dop open gaat ruik je direct een prachtig stuivende geur van aardbei, framboos, grapefruit en rode appel. De zeer uitnodigende geur zet zich voort in de smaak. Een pareltje, mooi licht fris op de tong met zachte rood fruit aroma's. Achter op de tong heeft deze rose een samenspel tussen grapefruit en rode besjes wat hem heel spannend maakt! Wat een prachtig glas rosé en dat voor deze prijs!
