Voor de Grenache wijngaarden van deze heerlijke rosé begeven wij ons naar de L’Aude. Hier vinden we de jonge Grenache ranken. Allen aangeplant op het zuiden zodat de druiven optimaal de zon kunnen opvangen. Doordat de ranken vrij jong zijn, tussen de 5 en 10 jaar oud, geven deze heerlijke frisse druiven wat kenmerkend is voor deze Grenache rosé. De Grenache druiven lenen zich uitstekend voor het maken van een goede rose doordat de schil maar nauwelijks kleur bevat. Hierdoor kan de lichte roze kleur van de rosé worden behaald. Bij de juiste rijpheid van de Grenache druiven worden deze volledig met de hand geoogst. Alleen het beste fruit word namelijk gebruikt voor het maken van deze rosé wijn. Na de zachte persing en de vinificatie op rvs vaten word deze topper gebotteld en rijpt de wijn nog 2 maanden op de fles in de kelders van Pierre Jean.
Nou, laat de zon maar komen voor deze rosé van Pierre Jean! Bij het inschenken krijgen we al meteen een zomers gevoel. Prachtig zalmroze met een rijke schittering in het glas. In de geur een heerlijke boeket van jong rood fruit zoals frambozen, aardbeien en rode bessen. De smaak, wat een frisse topper! De heerlijke nuances van het jonge rode fruit zijn aangenaam aanwezig. Aan het einde nog een milde ondertoon van kersen die ervoor zorgt dat deze mooie rose perfect in balans word gebracht. Deze Pierre Jean rosé misstaat niet op een zonnig terras of als begeleider van een mooi feest!
