Félix Solís Avantis is een van de grootste familiewijnhuizen van Spanje. Het werd opgericht in 1952 in de DO Valdepeñas, wat lange tijd de belangrijkste route naar Madrid was. Het werd vanaf dag 1 al ingericht met de modernste productiefaciliteiten. Het maakt dat Felix altijd een eigentijds wijnhuis is geweest. Inmiddels omvat de productiefaciliteit - enkel het wijnhuis , niet de wijngaarden - maar liefst 120000 m2. Hierdoor beschouwen we Felix Solis absoluut niet meer als een kleine jongen van de Spaanse wijnbouw.
De Kingpin Rose wordt geproduceerd met Garnacha en Tempranillo-druiven. Deze druiven worden nauwkeurig gecontroleerd om een perfecte rijpheid te garanderen, terwijl de concentratie anthocyanen beperkt wordt om een lichtgekleurde rosé te verkrijgen. Dit zorgt voor sappen met een goede zuurgraad en frisheid, die ideaal zijn voor deze wijnstijl. Elke druivensoort wordt individueel behandeld met een korte maceratie van slechts 2 tot 3 uur, gevolgd door een zeer zachte persing. De fermentatie vindt plaats bij zeer lage temperaturen, vergelijkbaar met die van witte wijnen, rond de 12 tot 14 graden, met een langdurig contact met de droesem gedurende 3 tot 4 maanden voordat ze worden gemengd en gebotteld.
Zodra we de Kingpin Rose inschenken kunnen we direct genieten van prachtige aroma’s van frambozen en aardbeien, die vervolgens worden aangevuld met tonen van nectarines. In de mond een fruitige wijn met aangename zuren die perfect in balans zijn. De aanhoudende en smaakvolle afdronk is een geweldige beloning. De Kingpin Rose combineert uitstekend bij paella en tapas.
