Finca Milena Tempranillo Shiraz Organic Blend

Wat is het toch een prachtig Spaans wijnbedrijf, wat begonnen is in het jaar 1996. Toen ging de familie opzoek naar de beste wijngaard en vond dit in het warme wijngebied Castilla La Mancha. De prachtige oude wijngaard gevuld met zowel de Tempranillo als de Shiraz druif bleek een start van het succes. De eerste jaren van Finca Milena is er hard gewerkt in de wijngaarden. Maar ook is er een uiterst moderne winery gebouwd waar alle nieuwe technieken aanwezig zijn. Echter start het natuurlijk allemaal in de wijngaarden van Finca Milena. Het klimaat wat er heerst is bijzonder en zeer zeldzaam, de verhouding tussen de zon en koelte van de wind en nachttemperatuur is perfect. De Tempranillo en Shiraz druiven rijpen zeer gelijkmatig en worden in de vroege ochtend binnen gehaald om oxidatie en schade aan de trossen te voorkomen.

Houtlagering voor de Finca Milena Tempranillo Shiraz

Als de druiven aan komen bij Finca Milena worden ze eerst zorgvuldig met het oog gecontroleerd. Alleen de beste trossen worden gebruikt voor hun tros, deze rode wijn uit de Castilla La Mancha. Beide druivensoorten worden in eerste instantie apart gevinifieerd waarna de wijnmaker de blend maakt voor de rode Finca Milena. Een deel van de rode wijn wordt op eiken houten vaten gelegd om deze rode wijn wat meer diepgang te geven. Door de houtrijping krijgt hij meer body en de mooie eigenschappen van het houten vat.

De geur en smaak van de rode Finca Milena Organic Blend

In de geur heeft deze rode wijn een prachtig boeket van rood en zwart fruit aangevuld met lichte kruidige tonen. Wie het glas goed laat walsen kan ook indrukken ruiken van eiken hout, vanille en zwarte peper. De smaak neemt je mee naar het zon overgoten Spanje, veel rijp rood en zwart fruit waarbij de bessen en bramen voor op staan. Achter op de tong proeven wij een mooie kruidigheid en zachte nuances van chocolade en tabak. Een prachtige zachte afdronk maakt alles af.