Maison Régnard is een van de oudste en meest prestigieuze wijnmakerijen van heel Frans Bourgondië. Opgericht in de tweede helft van de negentiende eeuw, in 1860 om precies te zijn, werd het wijnhuis geboren dankzij Zéphir Régnard. Het wijnhuis wordt momenteel beschouwd als een van de belangrijkste Bourgondische wijnmakerijen, met verschillende percelen met wijnstokken in de regio Mâconnais, of in de meest zuidelijke deel van Bourgondië. Geen enkel ander huis in Chablis heeft een zo grote collectie Grands Crus en Premiers Crus. In de kelders van Régnard zijn alle zeven Grands Crus en vijf top Premiers Crus van Chablis vertegenwoordigd.
Gevierd als een van de beste wijnen in het universum, is rode wijn uit Bourgondië, ook wel bekend als rode Bourgogne, Pinot Noir. In feite is Bourgondië de geboorteplaats van Pinot Noir en de bron van de meest sensuele, delicate, waardevolle en gewilde Pinot Noir-wijnen ter wereld. En dat proeven we ook zeker terug in deze Franse rode wijn!
Deze Bourgogne bestaat voor honderd procent uit Pinot Noir druiven die met de hand worden geoogst. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gecontroleerd in de wijnkelder van Regnard. De Bourgogne Pinot Noir ondergaat alcoholische en vervolgens malolactische gisting in roestvrijstalen vaten. Het wordt vervolgens verduidelijkt en licht gefilterd voordat het wordt gebotteld. En dan is het tijd om te genieten. Deze ietwat fruitige rode wijn is een mooi begeleider bij gevogelte, zalm en verschillende kazen.
