Paul Cluver Village Pinot Noir

0,75L | 13.5%

15 , 7 5

Pinot Noir

Paul Cluver

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Paul Cluver Village Pinot Noir

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2028

Over z'n piek Na 2028

Aroma's

Rood fruit Kersen Pruimen Kruiden Eikenhout Vanille

Wijn-Spijs

Eend Zalm Champignongerechten

Vintage Rapport

De oogst van 2023 in Zuid-Afrika wordt gewaardeerd met een score van 90 en wordt beschreven als een uitstekend jaar. De wijnen zijn momenteel nog jeugdig en hebben tijd nodig om hun volledige karakter te ontwikkelen.

Een elegante Pinot Noir met veel tonen van rood fruit. Deze Village Pinot Noir heeft wel wat weg van de wijnen van de Duitse stijl. Zacht en fijne zuren met duidelijk veel fruit in de smaak.

Het familiebedrijf Paul Cluver

Op ongeveer een uurtje rijden van Kaapstad vinden we het wijndomein van Paul Cluver. Het is de pionier van Elgin waar de wijnen de afgelopen 15 jaar in reputatie zijn gegroeid. Van origine is het een appelteelt bedrijf, maar in 1986 kwam daar verandering in door de aanplant van de eerste wijngaard. Het is een echt familiebedrijf wat de wijnen ten goede komt. Het is juist daarom dat de wijnen zo succesvol zijn en het bedrijf een hoge reputatie heeft. De reden is dat elk familielid zijn persoonlijkheid en respect voor de natuur inbrengt. Het heeft ervoor gezorgd dat het landgoed is wat het vandaag de dag is. Met als resultaat prachtige rode en witte wijnen. De bodem bestaat voornamelijk uit schalie met daaronder enkele kleilange. De wijnstokken hebben een leeftijd variërend. Van 2 tot 30 jaar oud. Om meer ras karakter in de wijn te verkrijgen wordt er gekozen voor wat jongere wijnstokken. De sortering in de wijnmakerij wordt volledig met de hand gedaan, waarna de druiven onsteeld worden. De hele bessen worden zonder te pletten overgebracht naar de fermentatietanks, gevolgd door een koude maceratie. Hierna begint de fermentatie direct. Na de gisting en persing wordt de wijn overgebracht naar oude Franse eikenhoutenvaten voor malolactische gisting en rijping. De wijn rijpt gedurende 10 maanden op Frans eikenhouten. Waardoor de wijn meer complexiteit en zachtheid krijgt.

De heerlijke aroma’s van Paul Cluver Village Pinot Noir

Met prachtige aroma’s van rood fruit weet deze Pinot Noir je direct te verassen. Naast de fruittonen ook duidelijk tonen van kruiden met kersen en rijpe pruimen. In de smaak een zachte wijn met fijne zuren. Aangename tannines en sappig fruit in de mond. De fruittonen van met name pruimen begeleiden je naar een lange afdronk.

Productdetails

Alcoholpercentage	13.5%
Jaargang	2023
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Subregio	Elgin
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Paul Cluver
Druivenras	Pinot Noir
Houtrijping	Ja, 10 maanden op oude Franse eikenhoutenvaten
Aanbevolen serveertemperatuur ?	14° - 16°C