Het ruige etiket neemt ons direct mee naar de bergachtige Andes. Dit westelijke gebied van Argentinië heeft zich ontwikkeld tot een wijngebied pur sang. Een van de pioniers hier is niemand minder dan Mijndert Pon. Jazeker, de Nederlandse zakenman groot geworden in de auto’s. Deze beste man is ook degene die drie decennia geleden het illustere Bodegas Salentein oprichtte in Valle De Uco. Op 75 jarige leeftijd, enkele jaren voordat hij stierf, besloot hij aan een nieuw project te beginnen: Pyros. Gelegen in het verlaten en afgelegen gebied Valle de Pedernal. In deze vallei zijn de omstandigheden meer dan uniek en ook hier plantte hij de trots van de Argentijnse wijnbouw: de Malbec druif.
De wijngaarden voor deze indrukwekkende Pyros Vineyard Block N4 Malbec zijn gelegen op een hoogte tot 1500 meter. Hierdoor zijn de omstandigheden perfect voor wijnbouw. De druiven voor deze Argentijnse wijn groeien op in een geselecteerd perceel, namelijk No4 Piedra de Fuego. Dit perceel heeft een uniek terroir. Maar pas na het langdurige en ingewikkelde vinificatie proces komt pas het Unique Selling point van deze rode wijn tevoorschijn: de eeuwigdurende houtlagering. Maar liefst 16 maanden rijpt het kostbare sap op een evenwichtige combinatie van Frans en Amerikaans eiken.
Argentinië
