In 1917 emigreerde de grootvader van Domingo naar Argentinië. Zijn zoon kocht hier 15 hectare voor wijnbouw. Vervolgens kocht Domingo in 2005 een wijngaard van 100 hectare. En zo blijft het wijndomein van deze familie groeien. De ligging van de wijngaard is ideaal, op een hoogte van 1100 meter, aan de Tuna rivier, waaruit het irrigatiewater komt. Door de hoge ligging van de wijngaard is er een heerlijke intense Malbec ontstaan. Na de oogst van de druiven volgt een strenge selectie. Deze selectie is noodzakelijk om alleen de allerbeste druiven te selecteren voor het maken van deze Malbec. Alleen zo kan de hoge kwaliteit volgens de wijnmaker gewaarborgd worden. Hij rijpt vervolgens een jaar op eiken vaten, waarvan vijftien procent nieuw, en de rest gebruikt. Dat rondt deze wijn prachtig af, en levert een heerlijke, gulle en complexe rode wijn op.
De kleur van deze Malbec is super, prachtig paars! La Posta Fazzio heeft een levendige neus van rode en zwarte kersen, rijpe pruimen gecombineerd met florale accenten van viooltjes en bloemblaadjes. De smaak is een plaatje! Tonen van vanille, hout, chocolade, zwart fruit, kruiden en nog heel veel meer. Terwijl de wijngaard slecht tien jaar oud is daar niks van terug te proeven want wat is deze La Posta vol en krachtig! De La Posta Malbec Fazzio is lekker bij merguez-worstjes, ribeye van de grill, lamsrollade met rozemarijn en belegen kazen.
Argentinië
