Justin Girardin Bourgogne Pinot Noir

0,75L | 13.0%

Normaal

€24,95

21 , 2 0

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Justin Girardin Bourgogne Pinot Noir

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2030

Over z'n piek Na 2030

Aroma's

Kersen Bramen Rood fruit Bloemige tonen Subtiele smaken

Wijn-Spijs

Eend Zalm Champignongerechten Kalkoen

Vintage Rapport

De jaargang 2022 in de Côte de Beaune wordt gewaardeerd met een uitstekende score van 95 punten. Dit duidt op een uitzonderlijk jaar met wijnen die zowel kracht als elegantie bezitten.

Geboren in de vlakte tussen Santenay en de Maranges-wijngaard, komt deze Pinot Noir van verschillende percelen met bijna identieke terroir. De bodem is klei met kalksteengrind en kiezelstenen die zorgen voor waterafvoer. Blootgesteld op het zuidoosten of zuidwesten, afhankelijk van het reliëf, is het een eenvoudige en effectieve wijn: aroma's van rood fruit, soepel, levendig en elegant.

12 maanden rijping in zowel hout als roestvrijstaal

De Girardin's, een van de oudste families van Bourgondië, wonen al sinds het midden van de jaren 1500 in het gebied. Het familiedomein werd in de jaren 60 opgesplitst en Justin nam in 2012 een deel van de familienaam over van zijn vader. Justin laat de wijngaard zijn gang gaan en grijpt alleen in als dat nodig is. Hoewel ze niet als biologisch zijn gecertificeerd, gebruiken ze wel enkele biodynamische praktijken die samenvallen met die welke werden gebruikt door de grootouders en voorouders van Justin. De Pinot Noir druiven voor deze rode Bourgogne wijn zijn afkomstig uit de wijngaarden van Santenay. De wijnstokken hebben een leeftijd van 50 jaar en de druiven worden volledig met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze volledig ontsteeld en volgt er eerst een koude inweking van 5 tot 7 dagen in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden. Hierdoor ontwikkelen de fruitsmaken zich. Daarna volgt de gisting die ongeveer 15 tot 20 dagen duurt. Hierbij wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten. De wijn rijpt tot slot 12 maanden waarbij de helft in Franse eikenhouten vaten rijp en de andere helft in roestvrijstalen vaten.

Hoe smaakt de Justin Girardin Bourgogne Pinot Noir

De Bourgogne Pinot Noir van Justin Girardin kleurt robijnrood in het glas. In de geur aroma’s van kersen, bramen en bloemige tonen. Het is een soepele, licht robuuste en fruitige wijn die een uitstekende vintage weerspiegelt. Een aanhoudend boeket van rijp fruit en subtiele smaken.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 4 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Houtrijping	Ja, 12 maanden rijping waarvan de helft in Franse eikenhouten vaten.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	14° - 16°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c