Rood

Cavaliere D'Oro Castello di Gabbiano Bellezza Chianti

0,75L | 14.0%

37 , 3 5

Sangiovese

Gabbiano

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Cavaliere D'Oro Castello di Gabbiano Bellezza Chianti

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2032

Over z'n piek Na 2032

Aroma's

Zwart fruit Kersenjam Bessen Kruiden Vanille Tabak

Wijn-Spijs

Pasta met tomatensaus Pizza Vleeswaren

Vintage Rapport

2020 was een uitstekend oogstjaar voor Toscane, beoordeeld met 93 punten door Robert Parker. De omstandigheden waren gunstig, wat resulteerde in wijnen met een goede structuur en expressieve fruitigheid.

Toch wel een van de mooiste wijnen van Gabbiano deze Bellezza! eze Chianti Classico wordt gemaakt van de hoogste kwaliteit druiven van de unieke wijngaard genaamd Bellezza. Het woord 'Bellezza' (schoonheid) werd door werknemers gebruikt vanwege de schoonheid en de speciale productie, vandaar dat het de bijnaam van de wijngaard werd.

Toonaangevende wijnen van Gabbiano

Castello di Gabbiano, gelegen in het hart van de Chianti Classico-regio, beschermt al sinds de bouw in de 12e eeuw de druiven van het landgoed. Het adembenemende landgoed van 328 hectare wordt omlijst door Sangiovese wijngaarden en olijfgaarden op een heuvel en staat al lang bekend om het produceren van geweldige wijn in de rijke Toscaanse traditie. Tegenwoordig worden de wijnen van Gabbiano gemaakt door wijnmaker Federico Cerelli, een geboren Toscaan met een passie voor innovatie. Castello di Gabbiano maakt nog steeds deel uit van het historische weefsel van Toscane als een van de toonaangevende wijndomeinen in de regio. Fermentatie met de schillen vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende zeventien dagen bij een gecontroleerde temperatuur van28-30 graden, gevolgd door maceratie met schillen van 27 dagen. Er wordt vier keer per dag handmatig overgepompt en twee keer overgestoken. De malolactische fermentatie in nieuwe Franseeiken barriques (225l) eindigt na vier weken. Gedurende deze tijd wordt er regelmatig geroerd.

18 maanden houtrijping voor deze Bellezza

De wijn rijpt eerst achttien maanden op nieuwe Franse eiken barriques (80 procent) en daarna nog eens zes maanden op fles voordat de wijn op de markt komt. Gabbiano Bellezza heeft dus voldoende rust gehad, en dat merken wij direct. Een prachtige geur van krachtig zwart fruit zoals bramen en bessen aangevuld met indrukken van kruiden, tabak, vanille, peper en zoethout. Echt een geur die u niet los kunt laten, zo overweldigend. De smaak is echt een juweeltje, wat een rijkdom en finesse, veel indrukken van kersen Jam, kruiden, hout, nootmuskaat, peper en nog heel veel meer. De afdronk van deze Gabbiano Bellezza is lang en krachtig met verfijnde tannines.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2020
Inhoud	0,75L
Regio	Toscane
Subregio	Chianti Classico
Wijnhuis	Gabbiano
Druivenras	Sangiovese
Houtrijping	Ja, 18 maanden op nieuwe Franse eiken barriques (225l)
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C