Tinazzi Ca' de' Rocchi Istà Pinot Grigio delle Venezie 2025 is een frisse witte wijn uit Veneto, gemaakt van 100% Pinot Grigio. De druiven worden in de eerste 10 dagen van september geoogst en daarna koel vergist om het fruitige karakter strak en helder te houden. Met tonen van peer, perzik, witte bloemen en een zachte frisse smaak is dit een toegankelijke Italiaanse witte wijn voor aperitief, vis en lichte pasta’s.
De druiven komen uit geschikte wijngaarden in Veneto, binnen het herkomstgebied Pinot Grigio delle Venezie DOP.
• Ligging / Herkomst: Veneto ligt in Noordoost Italië en is een belangrijke regio voor frisse witte wijnen. Binnen Pinot Grigio delle Venezie DOP draait de stijl om helder fruit, frisse zuren en een lichte, elegante structuur.
• Classificatie: Pinot Grigio delle Venezie DOP is een beschermde herkomstbenaming voor Pinot Grigio uit Noordoost Italië. Die DOP status geeft de wijn een duidelijk afgebakende herkomst en herkenbare stijl.
• Wijngaard & oogst: De druiven worden geoogst wanneer ze perfect rijp zijn, tijdens de eerste 10 dagen van september. Dat vroege oogstmoment helpt om de frisheid, citrusachtige spanning en aromatische zuiverheid te behouden.
• Wijnstijl: Deze Istà is gemaakt als een frisse, toegankelijke Pinot Grigio met een lichte kleur, fruitige geur en zachte afdronk. Daardoor past de wijn goed bij borrelmomenten en lichte gerechten.
De vinificatie is gericht op frisheid, zuiver fruit en een elegante, zachte smaak.
• Druivenverwerking: De druiven worden ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een zachte persing. Zo blijft het sap schoon en fruitig, zonder harde extractie uit de schillen.
• Vergisting: De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 14–18 °C. Deze koele aanpak helpt om aroma’s van peer, perzik en witte bloemen helder te houden.
• Rijping: De wijn rijpt op roestvrijstaal. Daardoor blijft de stijl fris, puur en direct, met de nadruk op fruit en drinkbaarheid.
• Technische balans: Met 12,5% alcohol, 5,50 g/l zuren en 5,4 g/l restsuiker blijft deze Pinot Grigio licht, fris en soepel in balans.
Deze witte wijn uit Veneto wordt volledig gemaakt van Pinot Grigio.
• 100% Pinot Grigio – Pinot Grigio delle Venezie DOP: Pinot Grigio geeft deze wijn zijn strogele kleur, frisse fruittonen, zachte structuur en toegankelijke stijl. De druif staat bekend om lichte, elegante witte wijnen die vooral goed werken als aperitief of bij verfijnde gerechten.
