Het landschap rondom het meer draagt nog de sporen van vroegere gletsjers.
- Ligging / herkomst: De oostelijke oever van het Gardameer, in Veneto in Noord-Italië. De wijn valt onder de herkomstbenaming Veneto IGT.
- Bodem: Kleihoudende morenebodems, gevormd uit materiaal dat door gletsjers werd achtergelaten.
- Klimaat & invloeden: Het Gardameer heeft in dit gebied een matigende invloed op de temperaturen.
De bereiding richt zich op een zachte structuur en herkenbaar fruit.
- Vergisting: Na voorzichtig kneuzen vergisten de druiven 6–8 dagen met de schillen bij 22–24 °C. Tijdens dat schilcontact krijgt de wijn zijn kleur en structuur.
- Opslag: De wijn verblijft in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en wordt vervolgens koud gebotteld op een steriele bottellijn.
De basis bestaat uit 2 druivenrassen die elkaar in zachtheid en frisheid aanvullen.
- Merlot – Veneto: Draagt bij aan het zachte mondgevoel en het rijpe, donkere fruit.
- Sangiovese – Veneto: Brengt rood fruit, frisse zuren en extra structuur in de blend.
