Het verhaal van Bolla begon in 1893 toen Abele Bolla besloot om zijn passie voor wijn te volgen. Gevestigd in het pittoreske noorden van Italië, in de regio Veneto, runde Abele een charmante familieherberg. Zijn ambitie reikte echter verder dan alleen gastvrijheid. Hij wilde zijn gasten een onvergetelijke wijnervaring bieden. Deze visie leidde tot de oprichting van het Bolla wijnhuis. De wijnen die Abele introduceerde werden al snel een hit. Gedreven door dit succes, besloot de familie zich volledig te wijden aan de kunst van wijnmaken. Meer dan een eeuw later staat Bolla bekend als een wereldberoemd wijnhuis, dat een breed scala aan wijnen aanbiedt, elk met de kenmerkende Bolla-smaak.
Vandaag de dag worden de prijswinnende wijnen van Bolla met liefde en zorg met de hand geoogst in Italië. De unieke smaakprofielen van de druiven zijn te danken aan het bijzondere klimaat, de bodemsamenstelling en de temperaturen van de regio's waar ze groeien. Bolla streeft ernaar deze nuances in elke fles te vangen, zodat liefhebbers een authentieke Italiaanse wijnervaring kunnen beleven.
Na de zorgvuldige oogst ondergaan de druiven een schilweking van twee dagen bij een koele temperatuur van ongeveer vijf graden. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden. De helft van deze wijn krijgt vervolgens een houtlagering van twaalf maanden, waardoor de Verona Bolla Rossa zich ontwikkelt tot een robuuste wijn met een zachte nuance. De aroma's onthullen hints van vers rood fruit, vanille, kruiden en een vleugje kersen. In de mond is deze wijn soepel en rijk, met smaken van bramen, frambozen, kersen, aangevuld met kruidige en vanilletonen. De afdronk is elegant en zacht, met subtiele tannines.
