In totaal heeft Antiche Terre Venete maar liefst vijftig hectare aan wijngaarden met diverse druiven rassen. Ze maken gebruik van het groeisysteem Pergola, iets wat uniek is voor deze wijnstreek. Met liefde en passie groeien de Pinot Grigio druiven op in een perfect leefklimaat. Veel zonneschijn en koelte van de wind dragen bij aan het resultaat. De oogst wordt vervolgens in de vroege ochtend binnen gehaald en zeer streng gecontroleerd bij het wijnhuis Antiche Terre Venete. Enkel de beste Pinot Grigio trossen worden verwerkt in deze witte wijn.
Het resultaat is verbluffend en zeer uitnodigend wat al begint bij het open maken van de fles. We ruiken dan namelijk direct een stuivende geur van groene appel, peer en kruisbes met daarbij wat ruimte voor citrus fruit. In het glas kleurt hij helder geel met een lichte groene glans. Hij stuift het glas uit en met onze neus kunnen we nuances opdoen van groene appel, rijpe peer, kruisbes en wat limoen schilletjes. In de mond geeft deze Antiche Terre Venete Pinot Grigio een frisse smaak van appel en limoen met daarbij wat groene kruiden. De mooie frisheid gaat lang door, tot in de afdronk blijft hij fris en zeer fruitig.
