Valle d'Aosta

De kleine Italiaanse wijnregio Valle d’Aosta kent de hoogste wijngaarden van heel Europa. Op steile berghellingen staan voornamelijk autochtonen druiven aangeplant, waar bijzondere wijnen van worden geproduceerd. In het uiterste noordwesten van Italië, in de Alpen, blijkt het klimaat en de ligging uitstekend te zijn met als gevolg kwalitatieve en unieke wijnen.

Unieke wijnbouw in Valle d’Aosta

Op eenzame hoogte, tot wel 1300 meter om precies te zijn, wordt in Valle d’Aosta wijnen gemaakt. En hiermee is deze wijnregio uniek in Europa. Het waren de Romeinen die hiermee begonnen zijn, en unieke kansen zagen in dit bergachtige gebied. En ook de Monniken zagen de potentie en namen deze traditie in de Middeleeuwen maar al te graag over. Toepasselijk gezien is het ook echt monnikenwerk om in de wijngaarden aan het werk te gaan. De oogst en het onderhoud zijn een behoorlijk uitdaging op deze hoogte. Maar de wijnbouwers vandaag de dag laten zich niet snel uit het veld slaan en gooien alles in de strijd om de wijnbouw verder uit te breiden.

Klimaat en verschillende druivenrassen

Valle d’Aosta is ingeklemd tussen de hoge hellingen van de Franse en Zwitserse Alpen. Dat is de reden waarom het er in de winter behoorlijk guur en koud kan zijn, waarbij de zomers juist enorm heet en zonnig zijn. Het zorgt voor een uniek microklimaat. Maar dit heeft los van de nodige uitdagingen een goed effect op de druiven. De grote temperatuur verschillen tussen dag en nacht maken dat de druiven veel smaak en fruitigheid kunnen ontwikkelen. Er wordt daarnaast ook tactisch geplant. Zo groeien de witte druivenrassen in de hoogste wijngaarden, terwijl de blauwe druiven juist wat lager aangeplant staan. Daarbij worden ook veel plaatselijke druivenrassen aangeplant. Zoals de Petite Arvine en Blanc de Valdigne. Deze laatste blijkt bijzonder genoeg bestand te zijn tegen de druifluis. Onder de blauwe druiven is de Petit Rouge de allerbelangrijkste in deze streek. Hij is verantwoordelijk voor ruige rode wijnen. Maar ook de bekendere veelal Franse druivenrassen vinden we terug in Valle d’Aosta.

Valle d'Aosta Petite Arvine

Een van de vele wijnhuizen die veel zorg draagt voor de inheemse Petite Arvine druif is Rosset Terroir. Op een hoogte van 600 meter genieten de druiven van het klimaat en weten ze dankzij de zandgronden bijzondere eigenschappen te ontwikkelen. En deze wijn moet je echt geprobeerd hebben. Wellicht een wat onbekendere druifsoort maar wel eentje die mooie eigenschappen heeft. Zo heeft deze wijn in de neus aroma’s van bloemen, jasmijn, appel en citrus. De smaak is lekker sappig met een goede balans tussen zoet en zuur.