Nodus Merlot Delirium Ecologico

Nodus Merlot Delirium D.O. Utiel‑Requena

Nodus Merlot Delirium is een biologische single‑variety Merlot uit de D.O. Utiel‑Requena, afkomstig van Finca El Renegado. Deze rode wijn ondergaat een korte vatrijping van ongeveer twee maanden, wordt ongefilterd gebotteld en kan daardoor natuurlijke neerslag vertonen. Met een evenwichtige fruitstructuur, verfijnde tannines en levendige zuren is dit een Merlot die zowel spannend als toegankelijk is.

Wijngaarden en regio

De Merlot-druiven komen van de organisch beheerde ‘Parcela El Aljibe’ op Finca El Renegado nabij Caudete de las Fuentes, Valencia. De kalkrijke bodem in combinatie met een landklimaat dat warme dagen en koele nachten biedt, geeft de druiven optimale balans tussen rijpheid en frisheid. Deze terroirsamenstelling ondersteunt rijpe aroma’s zonder in te leveren op elegantie.

Vinificatie en rijping

De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Merlot-druiven. Na de fermentatie rijpt hij ongeveer twee maanden op eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, zodat natuurlijke precipitatie mogelijk blijft. Er wordt geen stabilisatie toegepast.

Druivensamenstelling

100 % Merlot uit één perceel (‘Parcela El Aljibe’) binnen Finca El Renegado, geworteld in kalkrijke bodem binnen D.O. Utiel‑Requena.

Proefnotities en serveertips

Intens donker robijnrood, helder en glanzend. De neus is vol van donker fruit zoals bramen en pruimen, met subtiele tonen van viooltjes, toast en confituur. In de mond presenteert de wijn zich met een goede balans, fijne tannines, levendige zuren en een smaakvol, aanhoudend verloop
Serveertemperatuur: 15–18 °C
Past uitstekend bij: gegrild rood vlees, vette vis en stoofschotels, pasta of rijstgerechten
Alcoholpercentage: 13,5%

Bekroningen

Zilver – Mundus Vini Summer Tasting 2020 (Merlot Delirium)
Goud – Asia Wine Trophy 2019 (Merlot Delirium)
Brons – Decanter 2019 (Merlot Delirium)
Goud – Berliner Wein Trophy 2019 (Merlot Delirium)
Aanbevolen – International Wine Challenge 2016

Wat maakt deze wijn bijzonder?

Nodus Merlot Delirium toont de kracht van één druif en één perceel in perfecte harmonie. De korte vatrijping accentueert het fruit zonder de wijn te belasten, en dankzij de ongefilterde botteling blijft hij puur en authentiek. Een biologisch, karaktervolle Merlot met elegantie, balans en persoonlijkheid.