Tarani wijnen staan bekend om de zeer goede prijs kwaliteit verhouding, waarmee ze vele prijzen in de wacht hebben gesleept bij internationale wijnconcoursen. Het is onderdeel van een samenwerkingsverband tussen vier caves in het zuidwesten van Frankrijk genaamd Vinovalie. Zij hebben de handen in een geslagen om de kwaliteit van de wijnen naar een hoger niveau te brengen. Tarani is een van de eerste beroemde merken aan het begin van de samenwerking. Vanaf 2006 kunnen wij van de wijnen van Tarani genieten.
De wijngaarden liggen in Comté Tolosan rondom de stad Toulouse in het zuiden van Frankrijk. Het ligt langs de streek de Tarn en de Garonne en hier wordt al eeuwen wijn gemaakt. De bodem bestaat uit zand, klei en aangeslibde riviergrond. Dit fundament zorgt voor unieke druiven. En uniek is deze Gamay zeker te noemen. De druiven groeien op wijngaarden die genieten van een ideaal klimaat. Overdag veel zon, maar de kou in de nacht kan dit perfect compenseren. Zo kunnen de Gamay druiven uitstekend rijpen en bijzondere eigenschappen ontwikkelen. En dit vangt Tarani perfect op in deze fles.
Een traditionele Cabernet Sauvignon die in de vroege ochtend wordt geoogst. Na een strenge controle op de sorteertafel worden de druiven ontsteeld en volgt een inweking van 8 dagen. De druiven rijpen op roestvrijstalen tanks zodat de rode wijn zo fruitig mogelijk wordt. Hij schittert met een intens paarsrode kleur in het glas. Meteen komen de heerlijke aroma’s vrij van rood fruit, amandel en een vleugje vanille. De smaak is zacht, waar we ook de fruitige tonen terug vinden. De Tarani Cabernet heeft ronde fijne tannines en sluit af met een zwoele afdronk.
