Baud En Rougemont Poulsard Cotes du Jura

0,75L | 12.5%

16 , 9 5

Poulsard

Aantal

Alleen te bestellen per doos (6).

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Baud En Rougemont Poulsard Cotes du Jura

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2029

Over z'n piek Na 2029

Aroma's

Zwarte bes Aardbei Eiken Paddenstoelen Stro

Wijn-Spijs

Borrelplank Vleeswaren

Vintage Rapport

De jaargang 2022 in de Jura kreeg een uitstekende score van 91 punten. De wijnen uit dit oogstjaar zijn vroeg op dronk en nu al heerlijk toegankelijk.

Voor deze wijn wordt gebruikt gemaakt van een typische druivensoort uit de Jura wijnstreek. Namelijk de Poulsard druif, die veelal op grijze en blauwe mergel wordt verbouwd. De druiven zijn ongelooflijk sappig en delicaat en de dunne schil laat maar weinig tannine achter in de uiteindelijke wijn. Het resultaat is een bordeauxrode wijn met een krachtig fruit aroma.

De wijngaarden van wijnhuis Baud

Inmiddels staat alweer de negende generatie aan het roer van het familielandgoed Domaine Baud. Er wordt gewerkt volgens een overduidelijke taakverdeling. Waarbij de een zich kan focussen op de wijnbereiding en de ander op de wijngaarden zelf. Het landgoed in het hart van Chateau Chalon in de Jura, dateert uit 1742. In het begin van de 19e eeuw veroorzaakte de druifluis veel schade aan de wijngaarden in Jura. Het duurde tot 1950 toen Rene Baud de verwoeste wijngaarden herbouwde en de wijnbereiding weer van start kon. Wat begon met 4 hectare is door de jaren heen gegroeid tot 24 hectare.

Het vinificatieproces van Baud En Rougemont Poulsard Cotes du Jura

De Poulsard druiven worden wanneer optimaal rijp volledig met de hand geoogst, waarna ze vrijwel direct naar de wijnmakerij worden gebracht. Hier volgt een traditioneel wijnbereidingsproces. Allereerst worden de druiven ontsteeld en volgt er een maceratie van ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Hierbij wordt dagelijks te temperatuur gecontroleerd en de dop regelmatig overgepompt. Het zorgt voor evenwichtige aroma’s en een harmonieuze smaak. Na de nodige rust wordt de wijn gebotteld en is het tijd om te genieten van de Poulsard Cotes du Jura. Een krachtige geur komt vrij wanneer deze rode wijn wordt ingeschonken. Fruitig aroma van zwarte bes, aardbei en aangevuld met eiken, paddenstoelen en stro. Sappige smaak en heerlijk licht. Fruitige tonen in de mond met zachte tannines. Een toegankelijke wijn die heerlijk op zichzelf is of een mooie begeleider bij een borrelplank.

Productdetails

Alcoholpercentage	12.5%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Regio	Jura
Subregio	Côtes du Jura
Wijnhuis	Baud
Druivenras	Poulsard
Houtrijping	Ja
Aanbevolen serveertemperatuur ?	14° - 16°C