Domaine Anita is een familiebedrijf dat gevestigd is in de Beaujolais wijnstreek in Frankrijk. Het wijnhuis werd opgericht in 1976 en is vernoemd naar de oprichtster: Anita. Inmiddels is het bedrijf overgedragen aan de volgende generatie, die zich richt op duurzame wijnbouw met respect voor de natuur en het terroir. Domaine Anita heeft in totaal 18 hectare wijngaarden verdeeld over verschillende appellaties in de regio, waaronder Morgon, Fleurie en Moulin-à-Vent. De wijnen van Domaine Anita staan bekend om hun elegante en verfijnde karakter met een fruitig aroma. Het bedrijf heeft al meerdere prijzen ontvangen voor de hoge kwaliteit van hun wijnen.
De wijngaard voor deze Coeur de Vigneronne is gelegen op een zanderige ondergrond die rijk is aan mangaan op een hoogte van 220 meter. De wijnstokken hebben een leeftijd van 45 jaar, wat zorgt voor mooie eigenschappen. De druiven worden volledig met de hand geoogst en geselecteerd in de wijngaarden zelf. In de wijnmakerij wordt 80 procent van de druiven ontsteeld en overgebracht voor fermentatie. Tijdens de fermentatie worden de schilletjes dagelijks naar beneden gedrukt voor extra smaak. Na de gisting rijpt de wijn 11 maanden in eikenhouten vaten, waarna deze nog eens 5 maanden verder rijpt in de fles.
Met een intense robijnrode kleur verschijnt de Domaine Anita Coeur de Vigneronne in het glas. De geur is vol en uitbundig met aroma's van kersen, frambozen, lavendel, irissen en rozen. In de smaak komen veel fruitige tonen voorbij. Frambozen, kersen en aardbeien weten elkaar perfect aan te vullen. Deze worden aangevuld met kruidige tonen van vanille, mokka, kruidnagel en witte peper. Het maakt de wijn heerlijk complex maar ook evenwichtig.
