Normaal behoren onder andere de Macabeo en Parrellada tot de hoofd-ingrediënten. Echter wordt er voor een rose Cava gebruik gemaakt van rode druiven. Voor Mont Marcal Rose Cava maakt men gebruik van de machtige Garnacha en de onbekende Pinot Noir y Trepat. De aantrekkelijk kleur van Mont Marcal Rose Cava ontstaat tijdens de persing. Aangezien het sap van de rode druiven wit is, worden de schillen heel kort meegegist. Deze geven de kleur af, en zorgen voor de zalmroze kleur. Een kleur waar je dorst van krijgt, waar je een slok van wil nemen en waarmee je wil proosten!
Zodra je Mont Marcal Rose Cava uit de koelkast haalt, begint het grote genieten. Niet alleen jij maar ook jouw gezelschap zal een groot fan worden van deze top cava van Mont Marcal. Ontkurk de fles en schenk in. Een prachtig boeket stijgt meteen op uit het glas. Je ruikt zo veel verfijning. Rood fruit zoals bessen, kersen en bramen maar ook iets van geconcentreerde pruimen en vijgen. Het water loopt je nu al in de mond. Wij kunnen niet meer wachten en nemen daarom een slok van Mont Marcal rosé Cava. Wauw, wauw, wauw! Alles is kloppend. Zacht en fris maar ook fruitig en elegant. Een geheid succes!
