Terwijl Bellussi's faam wortel schoot in de Prosecco-regio, breidde het wijnhuis zijn horizon uit door een prachtige wijngaard te verwerven in Oltrepò, gelegen in de schilderachtige regio Lombardije. Deze specifieke wijngaard is ideaal voor de teelt van de Pinot Noir, dankzij de perfecte bodemsamenstelling rijk aan kalk en kiezels. Het unieke klimaat, met zijn zonnige dagen en verkoelende nachten, draagt bij aan de productie van druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Deze druiven, zorgvuldig met de hand geplukt, vormen de basis voor Bellussi's top cuvée, de Cuvée Prestige Brut.
Het openen van een fles Cuvée Prestige Brut is een ceremonie op zich, beginnend met het zachte 'pop' van de kurk. De wijn onthult een betoverend boeket van fruitige aroma's, waaronder kers, framboos, en hints van vanille. In het glas schittert hij met een gouden gloed, doorspekt met een subtiele rode tint. De delicate bubbels dansen speels omhoog, prikkelend en verleidend. Naast de fruitige tonen, zijn er hints van versgebakken brood, wilde aardbeien en een vleugje kruidigheid. Elke slok is een harmonie van smaken, van verse appel en limoen tot rode vruchten en peer. De afdronk is zowel verfrissend als langdurig, waardoor de Cuvée Prestige Brut van Bellussi een onvergetelijke indruk achterlaat.
