De wijngaarden voor deze El Calie Mosto d'Uva liggen in het oude en rijke Piemonte. De oude ranken hebben diepe wortels en geven de familie een top oogst van de unieke druivensoort Moscato Bianco di Canelli. Deze groeit op in een uniek klimaat waarbij de Ligurische Zee wind een belangrijke rol speelt. De Moscato druiven genieten van de zon en krijgen zowel warme als koele briesjes vanaf zee. Dit geeft de familie meer diepgang aan de oogst en dat proeven we terug. In totaal heeft Borgo Maragliano 21 hectare aan wijngaarden waar ze een groot deel deze witte El Calie Mosto d'Uva van maken.
Als de oogst echt heel rijp is worden de trossen pas binnen gehaald. De druiven bevatten zo natuurlijke suikers welke we straks terug proeven in de licht zoete stijl van deze El Calie Mosto d'Uva. Bij aankomst worden de trossen gecontroleerd en voorzichtig geperst. Bij het inschenken zien we een prachtige licht gele kleur met hele fijne belletjes. Hij geurt naar indrukken van gekonfijt fruit, vanille en wat honing. De smaak is heerlijk, zacht zoet met en fijne fruit nuances. Door zijn lichte alcohol percentage van ongeveer drie procent is het een erg vriendelijk glas Mosto d'Uva.
