De Spier Discover Pinotage Shiraz is de rode wijn uit de Discover serie. Deze serie is speciaal ontwikkeld voor de soepele wijndrinker. Zoals we wel uit de naam kunnen verwachten word deze rode wijn gemaakt van Pinotage en Shiraz. Twee druiven die ‘’als een vis in het water’’ voelen in Zuid-Afrika. Het is dan ook niet gek dat we deze twee druiven veel terug vinden in Zuid-Afrikaanse rode wijnen. Beide druiven staan aangeplant op een oude rivierbedding. De grond is ideaal voor het verbouwen van druiven aangezien deze grond zeer vruchtbaar is met veel kiezels in de bodem. Deze kiezels zorgen voor een goede doorlaatbaarheid van water. De oogst voor deze druiven geschied volledig met de hand om er zo voor te zorgen dat enkele het beste fruit voor deze wijn word gebruikt. Na het vinificatie proces rijpt deze rode wijn gedurende 5 tot 6 maanden op roestvrijstalen vaten waarna de wijn gebotteld word.
Deze botteling brengt ons bij het moment dat wij deze Spier Discover Pinotage Shiraz mogen gaan proeven. De kleur van deze rode wijn is diep donkerrood met een paarse omranding. In de geur dikke aroma’s van bramen en bessen een beetje toasted en licht kruidig. De smaak is perfect in balans, ongekend zo goed! Prachtige nuances van zwart fruit die worden afgewisseld met kaneel en lichte kruiden. Achter op de tong nog een hint van rijpe kersen. De afdronk is vol, intens en zwoel. Een rode wijn met een perfecte prijs kwaliteit verhouding!
