Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

0,75L | 13.5%

58 , 9 5

Pinot Noir

Paul Cluver

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Rode bessen Cassis Rood fruit Fijne houttonen Rokerige aroma's Paddestoelen Donkere chocolade

Wijn-Spijs

Eend Zalm Champignongerechten

Vintage Rapport

2021 was een uitstekend oogstjaar voor de Western Cape in Zuid-Afrika, met gunstige omstandigheden die wijnen met goede concentratie en frisheid opleverden. Vooral in koelere gebieden zoals Elgin werden Pinot Noirs van hoge kwaliteit geproduceerd.

Een voortreffelijke wijn uit het koele Elgin in Zuid-Afrika, deze Seven Flags Pinot Noir van Paul Cluver. Een volle, stevige en kruidige wijn maar ook met de juiste dosis complexiteit.

11 maanden houtrijping voor Seven Flags Pinot Noir

In een van de koelste streken van Zuid-Afrika, Elgin, ligt het wijnhuis Paul Cluver. Op een behoorlijke hoogte genieten de wijngaarden van het perfecte klimaat direct aan zee. Dankzij de omliggende bomen, blijven de wijngaarden beschermd. Het zorgt voor wijnen met finesse en frisheid. Het domein werd oorspronkelijk gebruikt voor appelgaarden, maar dankzij grondmonsters in de jaren tachtig kwam men erachter dat de grond perfect zou zijn voor de wijnbouw. Het is een echt familiebedrijf wat de wijnen ten goede komt. Het is juist daarom dat de wijnen zo succesvol zijn en het bedrijf een hoge reputatie heeft. De reden is dat elk familielid zijn persoonlijkheid en respect voor de natuur inbrengt. Het heeft ervoor gezorgd dat het landgoed is wat het vandaag de dag is. Met als resultaat prachtige rode en witte wijnen. De druiven worden volledig met de hand geoogst wanneer deze optimaal rijp zijn. In de wijnmakerij worden de druiven streng geselecteerd en gesorteerd. Er volgt een koude maceratie van 6 dagen. Eerst komt de gisting spontaan op gang met daarna de toevoeging van speciale Bourgondische gisten. De schildoppen worden tijdens de fermentatie 3 tot 4 keer per dag overgepompt. Tot slot rijpt de wijn nog 11 maanden in eikenhouten vaten samen met de droesem.

De krachtige tonen van Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir

Met een heldere rode kleur verschijnt de Seven Flags Pinot Noir van Paul Cluver in het glas. In de geur fijne houttonen en aroma’s van paddenstoelen, donkere chocolade, rode bessen en cassis. In de smaak krachtige tonen met heerlijk rood fruit wat wordt aangevuld met rokerige aroma’s, dankzij de houtrijping. De afdronk is gestructureerd en lekker complex. Een prachtige Pinot Noir wijn uit Zuid-Afrika.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 3 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.5%
Jaargang	2021
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Subregio	Elgin
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Paul Cluver
Druivenras	Pinot Noir
Houtrijping	Ja, 11 maanden in eikenhouten vaten, samen met de droesem
Aanbevolen serveertemperatuur ?	14° - 16°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c