Alvi’s Drift 221 Chenin Blanc 2024 is een bekroonde witte wijn uit Worcester 2024 is een bekro, gemaakt van 100% Chenin Blanc. De wijn komt uit de 221 Range, een serie die is ontwikkeld voor wijn-spijs en vernoemd is naar Oupa Alvi’s bijzondere rugbyverhaal. In het glas combineert deze Chenin Blanc jasmijn, witte perzik, passievrucht en frisse citrus met een ronde, verfijnde structuur.
Deze Chenin Blanc komt uit Worcester, in de Breede River Valley.
Ligging / Herkomst: De wijngaarden van Alvi’s Drift liggen in Worcester, waar het mediterrane microklimaat, de bodemdiversiteit en het water van de Breede River samen zorgen voor druiven met karakter en complexiteit.
Wijngaard: De druiven komen uit geselecteerde Chenin Blanc-wijngaarden van Alvi’s Drift. De focus ligt op gezonde, rijpe druiven met frisse aroma’s en goede smaakconcentratie.
Wijngaardbeheer: De wijngaarden worden duurzaam bemest met natuurlijke compost die op de eigen farm wordt geproduceerd.
Oogst: De druiven worden met de hand geoogst in de koele vroege ochtend. Zo blijven frisheid, kwaliteit en aroma’s optimaal behouden.
Deze 221 Chenin Blanc wordt gemaakt als een combinatie van frisse tankwijn en complexere, houtgerijpte componenten.
Persing: Alleen het beste vrij aflopende sap wordt gebruikt. Dat geeft een zuivere basis met veel finesse en fruitexpressie.
Vergisting: Ongeveer 30% van de wijn vergist met wilde gisten en rijpt daarna in voornamelijk oudere Franse eikenhouten vaten, aangevuld met enkele Franse acaciavaten voor extra diepte.
Roestvrij staal: De rest van de wijn vergist in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijven het primaire fruit, de frisse zuren en de levendige Chenin Blanc-stijl mooi aanwezig.
Blend: Door houtgerijpte en fris tankvergiste Chenin Blanc samen te brengen, ontstaat een wijn met zowel ronding als frisheid.
Alcoholpercentage: Met 13,5% alcohol heeft de wijn voldoende body, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans en lengte.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc.
Chenin Blanc – Worcester: Chenin Blanc geeft deze wijn zijn witte perzik, jasmijn, passievrucht, citrus en levendige zuren. Door de combinatie van wilde-gistvergisting, oudere Franse eikenhouten vaten, acaciavaten en roestvrij staal krijgt de wijn extra complexiteit zonder zijn frisse fruit te verliezen.
