Aaldering Chardonnay

0,75L | 14.0%

21 , 3 5

Chardonnay

Aaldering

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Aaldering Chardonnay

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2025

Op Dronk 2025 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Citrusfruit Rijpe perzik Abrikozen Vanille Hout Room

Wijn-Spijs

Romige pasta Gebraden kip

Vintage Rapport

Een zeer kleine opbrengst voor deze Chardonnay, maar een uitmuntende en zeer unieke oogst.

Een zeer kleine opbrengst voor deze Chardonnay, want de wijngaard is slechts drie hectare groot. Maar spreekt wel van een uitmuntende en zeer unieke oogst, ondanks dat de wijngaard pas ongeveer twaalf jaar oud is. Fons Aaldering heeft gekozen voor een kleien wijngaard op een hoogte van 160 meter boven zee niveau in Devon Valley in Stellenbosch. Hier was een klein stukje grond geschikt voor de wijnbouw en de bodem bleek uniek te zijn met veel graniet. Is wat de Chardonnay druif herlijk vind en daarom is de wijngaard op het zuid westen aangeplant om de ranken ook nog eens te voorzien van de juiste zon uren. Dit alles draagt bij aan een Chardonnay wijn die u nooit meer zult vergeten.

Volledige handmatige oogst voor deze Aaldering Chardonnay

Bij de ideale rijpheid van de Chardonnay druiven worden ze geheel met de hand geoogst. Tijdens het plukken vind er een strenge selectie plaats om alleen de beste trossen te selecteren. Want Fons Aaldering wil alleen het beste sap en deze wijn moest een concurrent worden van een dikke Bourgogne. Nou dat zit wel snor, een wijn met een enorme lengte en structuur. Deze heeft hij mede gekregen omdat de wijn zacht is geperst en vervolgens een aantal maanden is gerijpt op eiken houten vaten. Daarbij rijpt hij op de Lie, wat hem nog meer body en structuur geeft en dat proeven wij wel. Aaldering gebruikt 300 liter vaten waardoor de geuren en smaken van het eiken hout gemakkelijk in de wijn terecht komen.

De geur en smaak van de Aaldering Chardonnay

Deze Chardonnay van Aaldering is een wijn met veel terroir en kracht. Met zijn rijping op eikenhouten vaten een unieke wijn, door deze rijping wordt deze Aaldering Chardonnay vol en complex. Echt een top wijn uit Zuid Afrika en hij heeft aroma's van knisperend citrusfruit en rijpe perzik in de geur. Maar ook wat indrukken van Vanille en hout. De smaak is zeer bijzonder, heerlijk romig en complex met heel veel indrukken. Niet voor niets dat dit een hardloper is want wat is deze Aaldering Chardonnay vol! Hinten van room, perziken, abrikozen en hout maken de smaak helemaal af.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 4 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Subregio	Stellenbosch
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Aaldering
Druivenras	Chardonnay
Houtrijping	Ja, Enkele maanden gerijpt op 300 liter eikenhouten vaten, met rijping op de Lie.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c