Een trots van Toscane, zo kunnen wij Villa Trasqua Trasanto het beste benoemen. Het is ook niet voor niets dat deze dessterwijn bovenaan menig menu kaart pronkt. Een sensatie waar je geen genoeg van krijgt. Het wijnhuis ligt in het midden van Toscane, ongeveer een uur ten zuiden van Florence. Villa Trasqua Trasanto is gemaakt van de Sangiovese druif, een inheemse druif welke een enorme populariteit wereldwijd heeft gekregen. Na de handmatige oogst en vinificatie wordt de wijn opgevoed op houten vaten. Maar liefst 36 maanden blijft deze in de kelders van Villa Trasqua lageren. Het resultaat is verbluffend te worden.
Een ontdekking is het zeker te noemen. Want wanneer je Villa Trasqua Trasanto voor de eerste keer drinkt, wordt je blij, bijna euforisch. Wat een prachtig glas. En geniet er maar goed van, want deze dessertwijn wordt slechts sporadisch gemaakt. Alleen wanneer de oogst goed genoeg wordt bevonden, wordt Trasanto gemaakt. De intens gouden kleur in het glas, voelt al elegant. Je neus wordt verwend door een breed boeket. Je herkent honing, exotisch fruit en gedroogde pruimen. Steek je neus nogmaals in het glas Villa Trasqua Trasanto en je ontdekt karamel, noten en rozijnen. De smaak is zoet, maar geen moment te klef. Toetsen van abrikozen, gedroogde pruimen en karamel wisselen af langs je smaakpapillen. Wees een echte Italiaan, en geniet naast Villa Trasqua Trasanto van Cantucinni, de delicatesse uit Prato, Noord-Toscane.
