Matsu El Picaro
- 0,75L | 13.5%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Matsu El Picaro
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Matsu El Picaro
Binnen Matsu’s bijzondere portretreeks staat El Pícaro voor jeugd: kracht, branie en moed, vertaald naar een energieke en moderne stijl uit Toro. Tinta de Toro krijgt hier alle ruimte om jong te schitteren, met pure fruitintensiteit, een sappige structuur en een heerlijke souplesse die de krachtige reputatie van de streek verrassend toegankelijk maakt.
Wijngaarden en regio
De druiven komen van oude, laagproductieve wijngaarden binnen D.O. Toro, in het westen van Castilla y León.
- Ligging / Herkomst: Toro ligt rond de rivier de Duero en strekt zich uit over delen van Zamora en Valladolid. De wijngaarden van de appellatie liggen tussen ongeveer 620 en 870 m boven zeeniveau, waardoor warme dagen worden afgewisseld met koelere nachten.
- Bodem: Voor El Pícaro selecteert Matsu oude wijngaarden op zandige bodems met veel granietgrind. De losse, goed drainerende structuur past uitstekend bij Tinta de Toro en beperkt de natuurlijke groeikracht van de wijnstok.
- Klimaat & Invloeden: Toro heeft een extreem continentaal, semi-aride klimaat met Atlantische invloeden, ongeveer 350–400 mm neerslag per jaar en tot 3000 zonuren. Veel zon bouwt rijpheid op, terwijl de grote temperatuurschommelingen helpen om frisheid in de druiven te bewaren.
- Wijngaard & Oogst: De oude stokken leveren van nature lage opbrengsten en worden volgens natuurlijke wijnbouwprincipes verzorgd. De oogst gebeurt volledig met de hand.
Vinificatie en rijping
Beton en inheemse gisten spelen een hoofdrol in de kelder en sluiten perfect aan bij het jeugdige karakter dat Matsu met El Pícaro wil laten zien.
- Vergisting: De spontane alcoholische vergisting vindt plaats in betonnen tanks met de natuurlijke gisten van de druiven. Ook de malolactische omzetting gebeurt in dezelfde vaten; beton geeft ruimte voor een gecontroleerde ontwikkeling van de wijn en houdt de fruitexpressie helder en direct.
- Rijping: Vervolgens blijft de wijn 2 maanden op de fijne lies in betonnen tanks. Dit korte gistcontact bouwt extra textuur en ronding op, terwijl het sappige en jeugdige karakter volledig centraal blijft staan. Voor botteling volgt slechts een lichte filtratie en zachte klaring.
Druivensamenstelling
El Pícaro wordt volledig gemaakt van de lokale blauwe specialiteit waarmee Toro zijn eigen wijnidentiteit heeft opgebouwd.
- 100% Tinta de Toro – Toro: Tinta de Toro is de plaatselijke variant van Tempranillo en heeft zich gedurende eeuwen aangepast aan de droge, extreme omstandigheden van de streek. De druif heeft een relatief dikke schil en levert daardoor diepe kleur, aromatische intensiteit en veel natuurlijke structuur.
Proefnotities en serveertips
Diep paars in het glas met een uitbundige, fruitgedreven neus van bramen, een bijna snoeperige fruitigheid en een vleug zoethout. De smaak is sappig en intens met een zachte aanzet en een genereus, soepel mondgevoel dat uitnodigt tot de volgende slok.
- Serveertemperatuur: Serveer deze Tinta de Toro op 16–18 °C, zodat het donkere fruit levendig blijft en de soepele structuur mooi naar voren komt.
- Gerechten: Heerlijk bij kruidige kalfstaco’s, een goede hamburger, spareribs van de barbecue, ramen met varkensvlees of Napolitaanse pizza met charcuterie.
Bekroningen
Ook eerdere jaargangen laten zien dat El Pícaro al jarenlang internationaal sterk wordt beoordeeld.
- 90 punten, James Suckling (2022): Binnen de officiële schaal van James Suckling geldt iedere wijn vanaf 90 punten als Outstanding.
- 90 punten, Wine Enthusiast (2022): Deze score valt in de categorie Excellent en wordt door Wine Enthusiast als Highly Recommended geclassificeerd.
- 90 punten, Decanter World Wine Awards (2021): Een score van 90 punten valt bij DWWA binnen het niveau Silver, gereserveerd voor hoogwaardige wijnen met duidelijke persoonlijkheid.
-
90 punten, Robert Parker (2009): Binnen de schaal van The Wine Advocate behoort een score vanaf 90 punten tot het niveau Outstanding.
Meer informatie over Matsu
Matsu bouwde zijn identiteit rond tijd, generaties en de wijnbouwers van Toro. De naam betekent ‘wachten’ in het Japans en verwijst naar het geduld en respect voor de natuur dat nodig is om oude wijngaarden te behouden. El Pícaro, El Recio en El Viejo verbeelden verschillende levensfasen, terwijl achter de portretten echte wijnbouwers uit de streek staan. Matsu werkt samen met kleine lokale telers en helpt zo oude en zelfs eeuwenoude wijngaarden te behouden die anders het risico lopen te verdwijnen.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2025 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Castilla y Léon |
| Subregio | Toro |
| Land | Spanje |
| Wijnhuis | Matsu |
| Druivenras | Tinta de Toro |
| Houtrijping | Ja, 14 maanden in tweedejaars Franse en Oost-Europese eikenhouten vaten |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 16° - 18°C |
| Opslag bij perfecte wijn | Airconditioned op 18°c |
