Cava Palau Rose

0,75L | 12.0%

9 , 3 9

Trepat

Palau Cava

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Cava Palau Rose

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2028

Over z'n piek Na 2028

Aroma's

Aardbeien Frambozen Rode besjes Zachte belletjes Gisttonen Bloemig

Wijn-Spijs

Oesters Gefrituurd eten Milde kazen

}

Gewoon weg een feest is deze rosé cava van Palau in het glas. Maar voordat het zo ver is dient er veel werk verzet te worden door de familie Palau, het begint allemaal in de prachtige wijngaard gevuld met de Trepat druif. De naam Palau heeft deze cava te danken aan het Catalaanse vertaling wat paleis betekend. De wijngaarden en het mooie wijnhuis staan namelijk een oude plek waar vroeger een Romeins paleis heeft gestaan. De prachtige omgeving met vele bossen en bloemen heeft een belangrijke invloed op de prachtig oogst.

De oogst van de Trepat druif voor deze rosé Cava

De wijngaard heeft vandaag de dag de gemiddelde leeftijd van wel veertig jaar en geeft volle en krachtige trossen. Omdat de ranken diepe wortels hebben in de kalkrijke ondergrond kunnen ze gemakkelijk vocht opnemen. Dat is ook wel belangrijk omdat de zomers erg warm en lang kunnen zijn. Gelukkig is daar ook de koelte van de wind en nacht temperatuur, want deze zorgt voor een rustig verloop van het groeiseizoen. Als de druiven de perfecte rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend geoogst. Direct geperst en vervolgens wordt de blend samengesteld door de wijnmaker en laat dat maar aan de familie Palau.

Kelder lagering voor de Cava Palau Rosé

Als de rosé klaar is wordt hij afgevuld in flessen samen met gist en suiker. Deze methode is genaamd de methode traditionele, eigenlijk het zelfde als bij een Franse Champagne. Hij ontwikkeld in tien a twaalf maanden de bubbels op de fles en ligt heerlijk te rusten in de kelders van Palau. Na deze periode is de Cava een feit en kunnen we gaan genieten van de mooie kwaliteit van de familie Palau.

Hoe smaakt de rosé cava van Palau

Voor deze prijs wel een zeer opmerkelijk glas, wat een zachtheid en souplesse. Deze Cava Palau Rose heeft prachtige zachte belletjes, mede door de methode traditionelle. Echt zeer bijzonder. In de geur een breed boeket van rood fruit zoals aardbeien, frambozen en rode besjes. In de smaak een breed pallet aan rood fruit en zeer zachte belletjes! Wat een klasse rose cava deze van Palau!

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 8 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	12.0%
Inhoud	0,75L
Regio	Catalonië
Subregio	Penedès
Land	Spanje
Wijnhuis	Palau Cava
Druivenras	Trepat
Aanbevolen serveertemperatuur ?	6° - 8°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c