CH By Chocapalha Rood

0,75L | 15.0%

37 , 9 5

Touriga Nacional

Quinta De Chocapalha

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

CH By Chocapalha Rood

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2023

Op Dronk 2023 - 2030

Over z'n piek Na 2030

Aroma's

Rijp rood fruit Viooltjes Bloemige tonen Vanille Kruidnagel Toast

Wijn-Spijs

Vleesgerechten Lamsvlees Harde kazen

Vintage Rapport

2019 was een uitstekend oogstjaar voor rode wijnen in Portugal, inclusief de regio Lissabon. De omstandigheden waren gunstig, wat resulteerde in wijnen met goede rijpheid, concentratie en structuur.

De naam CH is een eerbetoon aan de Zwitserse oorsprong van de eigenaar. Deze rode wijn is gemaakt van de druivensoort Touriga Nacional afkomstig van de oudste wijnstokken (meer dan 30 jaar) en de beste locatie op een heuvel vlakbij Lissabon. Een stukje kunstwerk van dit wijnhuis met veel diepte en enorm veel smaak.

Alleen de allerbeste druiven voor CH By Chocapalha Rood

Paulo en Alice Tavares da Silva kochten deze historische Quinta eind jaren tachtig en begonnen meteen te investeren in het pand. Aanvankelijk werd hun productie, net als in het grootste deel van de regio, in eerste instantie verkocht aan coöperaties, maar toen hun dochter Sandra, ooit een topmodel, een buitengewoon getalenteerde wijnmaker bleek te zijn, besloot de familie om hun eigen wijnen op de markt te brengen en in 2000 , Quinta de Chocapalha werd geboren. Dit is een mooi pand, ten noordoosten van Lissabon, daterend uit de 16e eeuw. 46 hectare is gewijd aan wijnstokken. De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarbij al in de wijngaarden zelf wordt gekeken naar de rijpheid van de druif. Op deze manier worden alleen de allerbeste druiven naar de wijnmakerij gebracht. In kleine kratten worden de druiven vervoerd naar de pas vernieuwde wijnkelder. De druiven een koude voorgisting bij lage temperaturen. Gevolgd door een alcoholische fermentatie bij een temperatuur niet hoger dan 26 graden, gedurende 15 dagen. De wijn ondergaat uiteindelijk 22 maanden houtlagering op 100 procent nieuwe Franse eikenhouten vaten. Een goede keus, want zo kunnen wij nog genieten van de heerlijke houttonen in de wijn.

Rijke aroma’s van CH By Chocapalha Rood

De CH heeft een intense kleur met violette tinten. Het aroma toont rijke tonen van rijp rood fruit en enkele bloemige tonen die goed geïntegreerd zijn met de aroma's van de Franse eik. In de mond heeft hij een goede structuur met gerijpte tannines, wat de wijn een uitstekende body geeft en een groot potentieel voor rijping op fles. Deze wijn combineert erg goed bij vleesgerechten.

Productdetails

Alcoholpercentage	15.0%
Jaargang	2019
Inhoud	0,75L
Regio	lisboa
Land	Portugal
Wijnhuis	Quinta De Chocapalha
Druivenras	Touriga Nacional
Houtrijping	Ja, 22 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C