Bodegas Valdemar is een familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot 1889.De huidige eigenaar, Jesús Martínez Bujanda, begon in 1982 met de bouw van de huidige wijnmakerij. De moderne faciliteiten en innovatieve wijnbereidingsmethoden zijn vanaf het allereerste begin een belangrijk kenmerk van de bodega geweest. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven uit de eigen wijngaarden. Hierdoor kan gedurende het gehele proces van wijnstok tot fles alles goed in de gaten worden gehouden en gecontroleerd. Om de beste druiven te selecteren en hoge kwaliteitswijnen op de markt te brengen.
Deze evenwichtige witte wijn uit Spanje is gemaakt van de druivensoort Tempranillo Blanco. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja uitsluitend met de hand geoogst zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. Dit wordt gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid, kan de Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.
In zijn geur erg vol en krachtig met tinten van tropische fruit, toast, munt en vanille, exotisch fruit, perzik en mango. Eigenzinnige en bijzondere smaak. Krachtig en vol met aangename zuurtjes, sap en een klein bittertje in de afdronk.
