Steenberg staat niet alleen bekend om de Bubbel Sauvignon Blanc maar heeft ook de eer de oudste boerderij in de schitterende Constantia-vallei te zijn. Sinds de oprichting in 1682 door Catharina Ras, heeft het zijn stempel gedrukt op de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. Oorspronkelijk bekend als Swaaneweide vanwege de gracieuze Spoorwiekganzen, heeft Steenberg's ligging tussen de koele, zeegerichte hellingen en majestueuze granieten ruggen het een wereldwijde reputatie bezorgd voor het voortbrengen van voortreffelijke Kaapse wijnen. Met behulp van hun ultramoderne wijnmakerij creëert het landgoed sommige van Zuid-Afrika's meest gevierde wijnen, waaronder de Steenberg Bubbel Sauvignon Blanc.
Bij het creëren van de Steenberg Bubbel Sauvignon Blanc ligt de nadruk op traditionele methoden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens voorzichtig geperst in hun geheel om de extractie van bittere fenolen te vermijden. Deze aandacht voor detail zet zich voort in de fermentatie, uitgevoerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks gedurende drie weken. Na deze initiële fermentatie wordt de wijn zorgvuldig gestabiliseerd en voorbereid voor de secundaire flesgisting, die drie maanden duurt en de Steenberg Bubbel Sauvignon Blanc zijn kenmerkende bruisende kwaliteit geeft.
Wanneer je de Steenberg Bubbel Sauvignon Blanc opent, wordt je direct begroet door een levendige symfonie van aroma's: granadilla, zomermeloenen en een subtiel vleugje limoen. Op het gehemelte onthult deze bruisende wijn zijn lichte en soepele karakter, versterkt door een scherpe zuurgraad die de tropische smaken van ananas, peer en guave omhoog tilt. Het resultaat? Een verfrissende en bruisende wijn die perfect is voor elke gelegenheid, vooral op een warme zomerdag. Proost op de voortreffelijke Steenberg Bubbel Sauvignon Blanc!
