Maison La Chenais betekent huis met de eik, en kent een lange geschiedenis in de Languedoc. De groene eik staat symbool voor een lang leven en die staat op het landgoed en domineert het terrein. Het karakteriseert het gebied maar ook hetgeen waar het wijnhuis voor staat. De familie Vic verbouwt hier zijn druiven en maakt er smaakvolle wijnen van met een mooie uitdrukking van het unieke terroir. Met veel passie wat gecombineerd wordt met tradities worden de klassieke wijnen gebotteld. Allen met een vinolok, waardoor de flessen allemaal hersluitbaar zijn.
De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Hierbij wordt een strenge selectie gemaakt van de beste druiven. Alleen zo kan de hoge kwaliteit van de wijn gegarandeerd worden. In de wijnmakerij volgt vervolgens een ontsteling en zorgvuldige persing. Vervolgens wordt het sap gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Dit proces wordt nauwlettend in de gaten gehouden. Na enkele maanden van rust wordt de wijn geblend en gebotteld.
De Vermentino, Sauvignon Blanc, Viognier en Chardonnay weten allemaal hun unieke visitekaartje af te geven aan deze Reserve wit. Ze doen niet onder voor elkaar en weten elkaar goed aan te vullen. Met een lichtgele kleur verschijnt deze blendwijn in het glas. Heerlijke aroma’s komen vrij van fruit tot bloemige tonen. De eerste slok geeft een zacht mondgevoel en biedt veel frisheid. Een toegankelijke en soepele wijn met als finish een aangename fruitige afdronk.
