Wijnhuis Lomond is een wijnhuis die je goed in de gaten moet houden. Het is een interessante Zuid-Afrikaanse nieuwkomer waar de eerste wijn in 2005 werd gebotteld. Het wijnhuis heeft ongeveer 110 hectare wijngaarden, en staat model voor de revolutionaire ontwikkelingen in Zuid-Afrika. Op acht kilometer van de Indische Oceaan, in Gansbaai bij Kaap Agulhas, heeft Lomond één van de koelste microklimaten van Zuid-Afrika. Hierdoor hebben de wijnen een uitzonderlijke frisheid en veel levendigheid. Icoon wijnen zijn de prachtige Sauvignons, intens, fris en uitgebalanceerd.
Deze geregistreerde Single Vineyard-site werd opzettelijk gekozen, vanwege zijn specifieke terroir bestaande uit fijne kaolienkleigronden, voor het vervaardigen van de Sugarbush Single Vineyard Sauvignon Blanc. Dit is een van de hoogste wijngaarden op de boerderij, gelegen op de zuidoostelijke hellingen van de Ben Lomond-berg, wat ervoor zorgt dat de wijngaard wordt gekoeld door de heersende zomerwinden vanaf de zee.
De druiven werden met de hand geoogst. Het sap wordt na de oogst koud gefermenteerd op 13 tot 15 graden om de natuurlijke druivensmaak te behouden. De wijn blijft vervolgens acht weken op de droesem liggen voordat hij werd gebotteld. Het resultaat is een sappige en verfrissende wijn met een zachte, opwekkende afdronk. In de geur rabarber, kruisbes en het tintelfrisse van peterselie en limoengras. In de smaak worden de geurige aroma's aangevuld met ingetogen tonen van exotisch fruit en het spannende bittertje van zoete grapefruit. Vol op een verrukkelijke, verfijnde, evenwichtige wijze. De afbeelding is het nieuwe etiket, jaargang is wel altijd kloppend.
