Domaine de Joy heeft respectabele geschiedenis. Het is een puur familiebedrijf, die het wijn maken nog steeds als hun passie zien. Het begon allemaal aan het begin van de 20e eeuw. De van oorsprong Zwitserse familie werd verliefd op de regio Armagnac, bekend van het gelijknamige distillaat. In de heuvels van de Cotes de Gascogne werd hun eigen Armagnac wijngaard opgezet. Deze familie, De familie Gessler, is tot op heden nog steeds eigenaar van Domaine de Joy.
Inmiddels is men grotendeels overgegaan op de productie van wijnen, al heeft men nog steeds 10% van de in totaal 170 hectare gereserveerd voor de Armagnac productie. De rest van het areaal, welke enorm profiteert van de frisse wind vanuit de Atlantische Oceaan, is voornamelijk aangeplant met witte druivenrassen. Voor Domaine de Joy Enjoy Cotes de Gascogne Blanc is gebruik gemaakt van de grootheden uit de Cotes de Gascogne. Het grootste gedeelte is gereserveerd voor de kolombard, namelijk bijna de helft. Ugni Blanc en Gros Manseng hebben ongeveer een even groot aandeel. De 10% toegevoegde sauvignon Blanc, zorgt voor de kenmerkende frisheid in Domaine de Joy Enjoy Cotes de Gascogne Blanc.
Meteen bij het openen van de fles, worden we direct ingepakt door de treffende tonen uit de Cotes de Gascogne. Licht in geur, kleur en smaak, waardoor het een bijzonder vriendelijk glas wijn blijft. Verkwikkend fruit zoals citroen, grapefruit en lychee, tilt de wijn naar een nieuw, onbekend niveau. Een smaakpalet die de naam ‘Enjoy’ meer dan waard is.
