Delheim staat voor innovatie en experimenteren. Toen Michael Sperling het wijnhuis overnam van zijn oom en tante, had hij geen verstand van druiven of wijn maken. Met ballen en opstaan, en vele experimenten, lukte het hem uiteindelijke om wereldberoemde wijnen te maken. Vanaf halverwege de jaren 60 heeft Delheim een trouwe fanbase ontwikkelt, die geen genoeg kan krijgen van haar wijnen. De druiven voor Delheim Sauvignon Blanc groeien op diverse wijngaarden in Stellenbosch. Na de vergisting van de Sauvignon Blanc druiven, blijft de wijn nog enkele maanden op de gist rijpen (sur lie). Hierdoor krijgt de wijn meer diepgang en kracht.
Aan alles herken je meteen dat we te maken hebben met een Sauvignon Blanc. Verfrissend, stuivend en lekker dorstlessend. Zodra je de dop van Delheim Sauvignon Blanc begint de Zuid-Afrikaanse zon al meteen te schijnen. Je proeft lente, de zon, het buitenleven! De geur is verleidelijk. Vele frisse fruittonen komen je tegemoet. Grapefruit, kruisbes en limoenen. Wie kundig ruikt ontdekt zelfs iets van asperges. De smaak congrueert perfect met de geur. Sappig en fris. Perzik, grapefruit maar ook complexe smaken zoals groene paprika en citroengras. Een wijn die zich aan alles aanpast. Het aperitief of een borrel met vrienden. Wij weten zeker dat niet alleen jij maar ook jouw gezelschap verliefd zal worden op Delheim Sauvignon Blanc.
