Cuatro Rayas Organic Sauvignon Blanc BIO is een frisse biologische witte wijn uit Rueda. De wijn combineert de aromatische kant van Sauvignon Blanc met het koele, hooggelegen karakter van de streek: passievrucht, ananas, citrus en een frisse, sappige afdronk. Een toegankelijke Spaanse witte wijn voor aperitief, vis, zeevruchten en lichte gerechten.
Deze Sauvignon Blanc komt uit D.O. Rueda, in Castilla y León.
Ligging / Herkomst: Rueda ligt op de Spaanse hoogvlakte, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor aromatische witte wijnen met frisse zuren.
Regio: Cuatro Rayas werkt met druiven uit de provincies Valladolid en Segovia, verdeeld over meerdere dorpen binnen en rond de herkomst Rueda.
Klimaat & Invloeden: Het relatief koele klimaat in de hoger gelegen wijngaarden van Rueda past goed bij Sauvignon Blanc. Daardoor blijven citrus, tropisch fruit en frisheid mooi aanwezig.
Wijngaardbeheer: De importeursinformatie benoemt deze wijn als biologisch. Binnen de biologische wijnen van Cuatro Rayas ligt de nadruk op wijngaarden met biologische certificering en een meer natuurlijke teeltaanpak.
De vinificatie is gericht op aromatische frisheid, helder fruit en een strakke witte wijnstijl.
Oogst: De officiële producentenpagina voor Sauvignon Blanc vermeldt nachtelijke mechanische oogst. Door ’s nachts te oogsten blijven frisheid en aroma’s beter behouden.
Maceratie: De most krijgt een korte koude maceratie van 4 uur op 6 °C. Dit helpt om extra aroma uit de Sauvignon Blanc druif te halen.
Vergisting: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de wijn fris, zuiver en fruitgericht.
Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc.
Sauvignon Blanc – Rueda: Sauvignon Blanc geeft deze wijn zijn citrus, passievrucht, ananas en aromatische frisheid. In Rueda krijgt de druif een zonnige, fruitige stijl met genoeg frisse zuren om strak en verkwikkend te blijven.
