Alle drie de druifsoorten worden afzonderlijk van elkaar binnen gehaald. Bij de ideale rijpheid worden ze naar de pers gebracht waarop ze erg zacht en voorzichtig worden geperst. Het sap is echt van uitmuntende kwaliteit en staat bekend in de gehele omgeving als uniek. Als alle drie de druifsoorten klaar zijn wordt de blend bepaald, een belangrijke periode voor de wijnmaker van Clobanel. Hij moet tenslotte elk jaar een top product afleveren, nou laat dat maar aan hem over.
Zodra de fles open gaat springt het fruit uit de fles, je ruikt direct tonen van peer en citrus. Maar als u deze witte wijn inschenkt en walst in het glas komen er nog meer verborgen geuren vrij van oranjebloesem, vleugje venkel en munt blaadjes. De mooie licht en frisse stijl zet zich voort in de smaak en die wordt geprikkeld met nuances van grapefruit, limoen, munt en verse passievruchten. In de finale een frisse nasmaak met een aangename body die niet te zwaar is.
