Het wijndomein Il Conte Villa Prandone heeft een rijke historie die ver terug gaat in de tijd. Gelegen tussen de schitterende heuvels van Monteprandone in de Provincie Ascoli Piceno, is dit domein een oase van natuurlijke schoonheid. Hier groeien druivenrassen zoals Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Passerina, Pecorino en Trebbiano. Het succes van deze wijnen is het resultaat van jarenlange ervaring en passie voor de wijngaarden en het land. Dankzij de ideale microklimaat, ontstaan door de combinatie van een licht briesje vanuit de Adriatische zee en de bries afkomstig van de Sibilinni bergen, kunnen de druiven optimaal rijpen. Hierdoor ontstaan wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en smaak.
De wijnstokken van de Sangiovese en Montepulciano druiven zijn aangeplant in een idyllische omgeving met een bodem van kalk en klei. Dit unieke terroir biedt de perfecte omstandigheden voor deze druiven om volop te groeien en te rijpen. Het resultaat is een schitterende oogst die volledig met de hand wordt geoogst om de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Eenmaal binnengekomen in de wijnkelder, ondergaan de druiven een zorgvuldige verwerking. Ze worden zacht geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces duurt 8 tot 10 dagen en zorgt voor de ontwikkeling van de unieke smaken en aroma's van de wijn. Na de fermentatie volgt een periode van 'sur lie' rijping, wat betekent dat de wijn in contact blijft met de gistcellen die bij de fermentatie zijn ontstaan. Dit gebeurt in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden en levert een intenser aroma en een rijker smaakprofiel op.
De Conte Rosso is een complexe en fruitige wijn met tonen van rijp rode vruchten, zoals kersen en aardbeien. Het aroma is intens en elegant, met hints van kruiden en specerijen. De smaak is vol en rond, met een fijne tannine-structuur en een prettige afdronk. Deze wijn is het resultaat van een uitstekende balans tussen fruitigheid, zuurgraad en alcoholpercentage, en weerspiegelt de kwaliteit en het karakter van de druiven en de regio. Conterosso is een uitstekende keuze voor een avondje dineren met familie of vrienden, en combineert goed met een breed scala aan gerechten, waaronder rijke pasta's, gegrilde vleesgerechten en stevige kaassoorten.
