Bij het creëren van de Today's Special Appassimento speelt de Appassimento-techniek een cruciale rol. De wijn is vervaardigd uit een selectie van de fijnste inheemse Italiaanse druiven zoals Malvasia Nera, Merlot, Negroamaro en Primitivo, die allemaal uitstekend gedijen in de Veneto-regio. Het unieke aan de Appassimento-techniek is het gedeeltelijk indrogen van druiven na de oogst. Deze techniek verdiept en verrijkt de smaken en aroma's, wat resulteert in een wijnervaring die intens en onvergetelijk is, kenmerkend voor de Today's Special Appassimento.
Met een glas Today's Special Appassimento wordt men onmiddellijk ondergedompeld in een wereld van zintuiglijke verrukking. De aroma's zijn verleidelijk, met een royale dosis zwart fruit zoals bramen, kersen en sappige bessen. Deze fruitige tonen worden perfect gecomplementeerd door subtiele hints van toffee, cacao en tabak. Wanneer de Today's Special Appassimento je lippen raakt, is het duidelijk: deze wijn heeft diepte, complexiteit en elegantie. Fluweelzachte tonen van zwart fruit worden aangevuld met nuances van chocolade, een hint van vanille en zachte toffee-accenten.
Today's Special Appassimento is niet zomaar een wijn; het is een expressie van toewijding, passie en meesterschap. Elke fles vertelt het verhaal van de rijke tradities van Puglia, vermengd met de innovatie en visie van het Today's Special wijnhuis. Voor degenen die op zoek zijn naar een rode wijn die indruk maakt en blijft hangen, is de Today's Special Appassimento de duidelijke keuze. Proost op de bijzondere momenten met Today's Special Appassimento!
