De Hemel-en-Aarde Vallei ligt in de Walker Bay, zo’n drie kilometer van de Atlantische Oceaan. De wijngaarden in deze vriendelijke, heuvelachtige streek profiteren van de verkoelende zeewinden. De pinotage staat in de kleirijke, rotsachtige delen van de vallei aangeplant. De naam Southern Right verwijst naar de gelijknamige, zeldzame walvis die tussen mei en december de Walker Bay 'aandoet'.
Deze donkerrode wijn is verpakt met complexe fruitbessen, mooie tannines en subtiele houtachtige kruiden. Door de koelere wijngaarden heeft de wijn een volle rijpheid. Dit wordt gecombineerd met de complexe, meer klassieke fruitaroma’s en structuren die voortkomen uit kleirijke grond. Deze aspecten maakt deze wijn een zeer unieke wijn uit Zuid-Afrika. De wijn smaakt perfect bij geroosterd vlees, stoofschotels, wild en kazen.
