Vanaf het begin van het project Barista, dat in 2013 werd opgericht, weet dit wijnhuis de wijnwereld al te verbazen. De wijnen die hier vandaan komen, zijn werkelijk uniek en springen eruit, zowel wat betreft prijs als kwaliteit. Voor hun rode wijnen heeft de veelzijdige Marc Kent de Pinotage-druif omarmd. Deze druivensoort is inmiddels steeds bekender geworden en wordt vaak geassocieerd met de fascinerende Zuid-Afrikaanse wijnen.
Pinotage werd voor het eerst gekweekt in 1923 aan de Universiteit van Stellenbosch. Deze druif is het resultaat van een kruising tussen de Pinot Noir en Cinsault druiven. In de beginjaren was het moeilijk voor de ‘nieuwe’ druif, en was het dan ook allesbehalve een populaire druifsoort. Maar inmiddels is deze druifsoort niet meer weg te denken en heeft het zonder twijfel een meerwaarde voor de Zuid-Afrikaanse wijnen.
Kwaliteit staat bij Barista voorop. Daarom heeft wijnmaker Marc Kent niets aan het toeval overgelaten. Deze Barista Pinotage moest een goed gestructureerde wijn worden. En dat is zeker gelukt. Zodra deze fles rode wijn open gaat zijn we overdonderd. Bijzonder complex en rijk van geur en smaak. Expressieve tonen van rood fruit en iets van viooltjes. Een geur die compleet congrueert met de fijne smaak. Denk aan moerbeien, dikke en rijpe pruimen en van de uitgesproken maraschino kersen. In de afdronk heeft Barista Pinotage haar temperament behouden met weelderige toetsen van koffie, vanille en iets van pure chocolade.
